Спагетти со сливочным соусом, беконом и пармезаном

Ингредиенты

• бекон50 г
• красный лук100 г
• пармезан50 г
• сливки200 мл
• сливочное масло20 г
• соль2 г
• спагетти250 г
• черный перец0,5 г
• чеснок6 г
• яйца4 шт.

Как приготовить

1. 1

   Отварите спагетти до состояния аль денте, сохранив немного воды от пасты.

2. 2

   Растопите масло и быстро обжарьте мелко нарезанные лук, чеснок и бекон до мягкости и выраженного аромата.

3. 3

   Смешайте желтки со сливками и тёртым пармезаном, добавьте соль и перец.

4. 4

   Снимите сковороду с огня, соедините пасту с беконом и сразу вмешайте сливочно-яичную смесь. При необходимости добавьте немного воды от пасты.